Madu murni yang berasal dari tawon / lebah memang sangat banyak sekali manfaat dan kegunaanya,tetapi pada kali ini bukan untuk menceritakan kegunaan dan manfaat dari madu murni, karena ini sudah pernah ditulis artikel lainnya, madu murni dan asli beribu manfaat, tetapi pada kesempatan kali ini hanya ingin bercerita tentang karakteristik madu hutan yang murni serta asli.
Banyaknya peredaran madu abal-abalan membuat teguran untuk menceritakan karakteristik madu murni (asli) khususnya hutan kalimantan, hal-hal yang ingin mendapatkan manfaat dan faedah dari mengkonsumsi madu, bukannya manfaat dan khasiat yang didapatkan malah menjadi kualat karena ternyata yang dikonsumsi madu palsu yang sudah tercampur dengan gula merah itu masih baik malah ada yang diteliti madu tersebut sudah dicampur dengan bahan bahan kimia berbahaya, apakah ini harus terus berlanjut ?
Untuk itu harus adanya penentuan dari hasil penelitian dalam memilih madu asli dan madu palsu. Ada beberapa ciri-ciri umum yang biasa ketahui oleh masyarakat konsumsi madu sebagai berikut :
- Gula invert (glukosa dan fruktosa)
- Lebah dapat mengubah sukrosa menjadi gula invert (glukosa dan fruktosa) dengan bantuan enzim invertase
- Air
- Karbohidrat
- Minyak atsiri
- Pigmen, jaringan tumbuhan
- Tepung sari (ciri dari tumbuhan dan jenis bunga yang dihisap)
Sedangkan untuk mengetahui madu palsu yang biasa ditemukan sebagai berikut :
- Madu dikerumuni semut, karena madu tersebut mengandung sukrosa, sedangkan madu murni (asli) sukrosanya sudah dipecah menjadi glukosa dan fruktosa
- Jika disimpan diatas kertas koran, makin cepat mengembang ini menunjukkan kadar airnya tinggi
- Lakukan pengocokan, diamkan, jika menghasilkan banyak busa, menunjukkan mutu yang rendah
- Celupkan batang korek api ke dalam madu, jika korek api dapat menyala dalam tenggang waktu yang cepat, tetapi tidak dapat menyala jika tenggang waktunya lama (± 1 jam).
Lebih lengkapnya dalam mengenal karakteristik madu asli hutan kalimantan adalah sebagai berikut :
KANDUNGAN MADU
Menurut ahi gizi dan ahli madu yang meneliti madu, kandungan mineral madu yaitu :
zat besi, tembaga, silicon, khlor, kalsium, potosium, fosfor, alumunium, natrium dan magnesium. Semuanya ada didalam madu. Selain itu madu pun mengandung protein, mineral dan vitamin-vitamin penting yang sangat dibutuhkan manusia. Tersusun secara alami dengan kadar hampir sama dengan kandungan darah dan kebutuhan tubuh manusia, manusia pada dasarnya membutuhkan madu untuk kesehatan, vitalitas dan mencegah pikun/menanggulangi penyakit serta cita-cita tujuan hidup.
AROMA
Setiap madu berasal dari bunga yang beraneka jenis. Lebah hanya merupakan medium (tempat) terkumpulnya / proses madu, secara alamiah maka madu harus memiliki kesamaan dasar dari jenis bunga, bukan bentuk, bukan warna, tetapi aromanya.
TIDAK MEMBEKU DI FLIZER (0o C) minimal selama 3 x 24 jam
Madu yang bagus tidak selalu kental, madu hutan liar dominan encer,hal ini karena kandungan al: Royal jely,Propolis dan beepolen masih terdapat didalamnya
TIDAK BASI
Selama madu tidak dicampur cairan gula cuka,sirop maka madu tidak basi.
www.maduhutankalimantan.com
(Fast Respond) WA/SMS : 082136448445, Telp/SMS : 085750146175 | PIN BB : 5D8002E2